第39章
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第39章
◎蒜香奶酪焗扇貝◎
劉小英和王嬌楞楞地望著前方。
“這……”
“咋回事……”
前方人群紮堆, 隊伍長得都快排到公路盡頭。她倆目瞪口呆。
今天怎麽突然多了這麽多人？食客怎麽突然暴增？發生啥事了？
震驚過後，劉小英掃視著陸續前來排隊的食客，她撓撓後腦勺, “完了，今天可能要累死……”
此時, 排得長長的隊伍裏，食客們七嘴八舌, 議論紛紛，
“我靠，今天人怎麽突然多了這麽多？”
“不知道啊, 我昨天六點多鐘來的還能排到前排，今天連前排的邊都摸不到！”說這話的食客有些無語, 一臉郁悶。
這時候, 有人出聲, “我是看了美食博主的推薦才來這裏的。”
“哈？美食博主？”
“對, 美食博主, 咱們清河城很出名的那個美食博主，慢食小哥，他推薦這家飯館了。”
慢食小哥是清河城有名的美食網紅博主, 因為從不做虛假安利, 所以信譽度高，名聲好，故而粉絲多, 在清河比較火。
他昨天給粉絲們安利了如珠飯館，將其大誇特誇, 用從未有過的溢美之詞, 言辭誇張到粉絲都以為他被人盜號或者是收了錢了。
粉絲們便好奇了, 這家飯館到底有多好吃，能讓慢食小哥如此盛讚？於是吃貨粉絲們立刻行動，紛紛前來一探究竟。
“哎，老哥，問一下，這家飯館到底怎麽樣啊。”
“嗯？以前沒在這裏吃過嗎？”
“沒有沒有，我第一次來，是聽別人推薦才來的。”
“這家飯館很好吃！我這輩子就沒吃過這麽好吃的飯館！”
“真的？”
“騙你幹嘛？等會兒你吃了就知道了。”
慢食小哥的粉絲猶疑，“好吧，謝了啊。”
九點一到，飯館開門。
點了菜，嘗過味道之後，慢食小哥的粉絲們：
“臥槽！”
“我去！”
“我的媽呀！”
其中一位粉絲迅速拿出手機，在她加入的粉絲群裏，吃貨群裏，以及吃貨論壇裏瘋狂輸出：
“我淦，這家飯館太好吃了！”
立刻有人附和：“對對對！我今天來吃了，媽呀，這飯館的主廚怕不是米其林三星大廚吧！”
“難怪慢食小哥誇得這麽厲害，原來真的這麽好吃！”
“說實話，我覺得慢食小哥還是誇得過於謹慎了！這家飯館比他說得還要好吃！”
“我不允許還有誰不知道這家寶藏飯館！我要讓所有人都知道這家超級無敵巨好吃的飯館！”
一時間，群裏、論壇裏議論紛紛，熱鬧起來。
而這一天，來如珠飯館吃飯的食客也越來越多，店裏上上下下忙得腳不沾地。吳桂芳給客人找了零錢，繼而向李長貴投以一瞥。
李長貴將盤子端上桌，抽空用手背擦汗，接著又馬不停蹄去端菜。
“長貴。”吳桂芳向他招手。李長貴快步走近收銀臺，“咋了桂芳？”
吳桂芳把紙遞給他，“擦擦汗。”她又給他遞了一杯水，“累著了吧？”
“還行。”李長貴灌下一杯水，眉眼舒展，臉上全是高興。雖然累，但他很高興。累是因為生意好啊。今天這麽多人來吃飯，營業額怕是又要創新高了。
想到營業額會創新高，他渾身都來了勁兒，“我去端菜了。”話音落下便快步去了廚房。
夜深，熱氣漸散，劉小英把最後一張桌子擦幹凈後癱坐下來。
“今天真的累死了。”她呼出一口氣。
王嬌也癱坐下來，咕嚕咕嚕灌下一口茶，她說：“今天人太多了，好多人都沒吃到飯呢。”
“明天人可能更多。”劉小英想到明天估計會比今天還累，整個人都蔫了下來。王嬌也蔫了下來，“唉……”
下一秒，一陣濃郁霸道的香味飄到鼻端，倆人精神一震，尋向香味飄來的方向。
吳桂芳端著碗出來，“吃夜宵了吃夜宵了。”
劉小英和王嬌快速去後廚端夜宵吃，吃到美美的夜宵之後，仿佛一身疲憊都被盡數拂去，她倆不約而同對視一眼。
“每天能吃到老板做的好吃的，我覺得我一點都不累了，我覺得我又行了……”
接下來一連幾天，飯館生意一日比一日火爆，連帶著外面小攤的生意都火爆了起來。
李爺爺邊吃著涼蝦邊和劉奶奶嘮嗑，“今天賣了不少花環吧？”
劉奶奶編著花環，回道：“是賣了不少，”她把編好的花環放好，“等錢攢夠了，我也去買個手機，弄個支付碼付錢也方便些。”
“也是。”李爺爺點頭，他前些日子也買了一個智能手機，弄了支付碼，有了支付碼，做生意便了許多。
“你要是錢不夠，我先借你。”李爺爺說道。
“不用，我再攢攢錢，買個幾百塊錢的手機就行。”
老槐樹底下，有人望著長長的隊伍，“排隊的人也太多了。”
“看來今天多半是吃不了了。”
“不行啊，我們從城裏大老遠趕過來，那豈不是白跑一趟了。”清河城到清河村有三個多小時的車程呢！
“明天早點來吧，今天還是來太晚了。”
下午六點多鐘時，李爺爺和小虎準備收攤。
劉奶奶不解，“這還早著呢，咋就收攤了？”
“今晚上放個假，歇一歇。”李爺爺從兜裏掏出一張錢遞給小虎。小虎開開心心地去買雪糕。
他下意識去拿五毛錢的小布丁。李爺爺突然道：“買那個，有巧克力的那個。”
雜貨店老板笑呵呵：“巧樂滋嗎？”
“對。”李爺爺走到冰櫃前，指著裏面的巧樂茲，“小虎，想吃哪樣的自己拿。”
小虎瞳仁亮亮的，拿起一個經典巧戀果冰淇淋。巧樂滋經典巧戀果冰淇淋雪糕，四塊五一支。
買了雪糕，剝開雪糕紙，小虎嗅著被巧克力脆皮包裹著的雪糕，“爺爺，你吃！”
李爺爺擺手拒絕，“太冰了，爺爺的牙受不了，小虎吃，快嘗嘗好不好吃。”
小虎咬了一口雪糕，巧克力脆皮，香草冰淇淋，巧克力脆棒，藍莓果醬一一融化在舌尖，他彎起嘴角，“好吃。”
李爺爺摸摸他的圓腦袋，然後推著小推車，離開飯館。
“建剛，稱兩斤五花肉，再稱兩斤豬腳。”
張建剛正在砍肉，聽到李爺爺的話，說道：“喲，又買肉吃呢，最近日子過得不錯啊李大爺。”
李爺爺笑而不語，目光掃過案板，挑選著肉。張建剛忽而又道，“李大爺，今天這麽早就收攤了？”
“回去歇歇，今晚加個餐。”李爺爺指向右邊案板上的五花肉，“就這個，稱兩斤。”
“好嘞。”
肉稱好了，小虎拎著五花肉和豬腳，說：“爺爺，五花肉和豬腳怎麽做了吃呀？”
“做紅燒肉和花生燜豬腳。”
聞言小虎嗓子咽了咽，眼角眉梢都是開心。回家後，見爺爺把所有五花肉和豬腳都洗了，小虎問道：“今晚上全做了嗎？”
李爺爺用鹽搓著豬皮，說：“對，全做了，咱們今晚吃個夠。”
小虎還以為今天買的肉要分幾頓做了吃呢。他興高采烈，繼續吭哧吭哧洗豬腳。
照進竈屋裏的落日餘暉宛若一條玫瑰色河流，輝煌壯麗，耀眼燦爛，燦爛的玫瑰色光芒裏，李爺爺和小虎各自忙活著，滿臉都是燦燦的笑意。
電筒的光線在小道上穿梭，袁如珠腿有些打晃，電筒的光線也跟著晃了一下。站在她旁邊的小夏立刻扶住她，“姐姐，你沒事吧？”
“沒事。”袁如珠穩住有些打晃的腿，默默在心底裏嘆氣。這幾天太累，累到腿都打晃了。
她垂下腦袋，邊往家裏走，邊作思索。
睡前，她靠著涼椅泡腳，騰騰熱氣絲絲縷縷，如綿軟的雲朵撫摸著她疲乏的腳，她舒著氣，說：“幺姨……”
同樣也在泡腳的吳桂芳應聲擡首，“咋？”
“我打算改一下營業時間。”
“咋改？”
深思熟慮一番之後，袁如珠說：“以後每天中午十二點營業到晚上九點。”
現在飯館的營業時間是從早上九點營業到晚上九點。
對於更改營業時間這件事，吳桂芳毫無異議，全聽袁如珠安排，“也行，這樣你也能輕松些。”
李長貴插聲道：“那從啥時候開始改？”
“後天吧，明天通知一下食客。”
得知飯館營業時間減少了三個小時，食客們面面相覷。
“這……”
“完了，本來就不容易排到號，現在更不容易了……”
“我本來就覺得營業時間太短了呢，結果現在更短了，無語了。”
對於飯館營業時間縮短這件事，幾乎沒有食客開心得起來。但也沒有任何辦法，只得無奈接受。
飯館開始更改營業時間的這一天，袁如珠睡到八點四十才醒。許久沒在工作日睡這麽飽了，醒來時，她伸展四肢，渾身酸乏被充足的睡眠粉碎得一幹二凈。
進入八月，暑氣越盛，然而今天天氣卻反常了一下，突然涼快了些，接近九點的早晨，風裏竟然帶著涼絲絲的涼氣。
袁如珠坐在屋檐下啃蘋果，她放空著腦袋，出神地凝視被晨風吹得沙沙作響的瓜藤。
嘟嘟兩只前爪扒拉她的膝蓋，要吃她手裏的蘋果。袁如珠咬下兩塊果肉，餵給嘟嘟和小白，隨之繼續放空腦袋發呆。
院子裏的水龍頭旁邊，吳桂芳和李長貴手執牙刷，仔仔細細地洗刷扇貝殼。
袁如珠把啃得光禿禿的果核扔進垃圾桶裏，她走到水龍頭前，說：“扇貝個頭真大。”她蹲下來，從水裏取出一個扇貝。
扇貝外殼光亮，色澤鮮活，散發著海鮮獨有的鮮香，沒有一絲腥臭味。袁如珠滿意地頷首，“挺新鮮。”
八月份的扇貝最新鮮肥美，是以一進入八月，袁如珠便讓幺姨他們買了扇貝回來做了吃。
扇貝，與海參鮑魚齊名，海產三寶之一。扇貝有“海鮮極品”之美名，口感嫩滑鮮香，肥美爽口，且十分富有營養，有養顏明目的功效。
扇貝吃法很多，炒扇貝，清蒸扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，扇貝雞蛋羹……
袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇貝。
蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鮮美的扇貝肉裏，滋味極美。想著蒜香奶酪焗扇貝的美味，袁如珠饞了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇貝。
貝殼清洗幹凈後，把扇貝肉重新放到貝殼上，快十點時，袁如珠將剝好的蒜搗碎，在蒜末裏拌入糖、耗油、橄欖油。醬料調制完畢，她嘗了一下味道。
發現袁如珠眉心蹙起，吳桂芳問：“咋了？”
“沒調好味道，得重新調。”袁如珠重新開始調制醬料。吳桂芳嘗了下剛才調的醬料，覺得味道挺好的，也沒啥不好的啊。珠珠對調味的把控太嚴格了。不過也正是因為珠珠這樣嚴格，她做出來的東西才這麽好吃。
不多久，袁如珠重新調制好醬料，她把調好的醬塗均勻抹在扇貝上，隨後撒上一層薄薄的胡椒粉。
用刨子將幹奶酪擦成碎末，擦成碎末的幹奶酪鋪到扇貝上，最後再放一小塊黃油。
扇貝肉上的幹奶酪蓬松雪白，宛若雪絨絨的小雪山，頂端放著明黃的黃油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。
袁如珠把扇貝一個個放進烤箱裏烤。黃油在高溫下逐漸融化，奶酪碎漸漸變得焦黃，十分鐘過去，扇貝烤好了。
她取出烤箱裏的扇貝。雪絨絨的奶酪被烤成了焦黃色，同烤化的黃油一起覆蓋包裹著扇貝肉，綿綿密密，香味撲鼻。
“哇！”小夏小秋直勾勾盯著烤得明黃油亮的扇貝，饞得直流流口水。
烤好的蒜香奶酪焗扇貝裝盤，用勺子挖出扇貝殼裏的扇貝肉，裹著醬料和黃油奶酪的扇貝肉入口，首先感受到的是綿綿奶香，下一秒，肉的鮮味和蒜香接湧而來。
咀嚼扇貝肉的時候，湯汁在毫無預兆的情況下在口中爆裂。扇貝肉經過烤制，略微收縮，因而爆出來的湯汁鮮味更濃，微辛的蒜香抑制住了海鮮原有的腥味，使得扇貝吃起來鮮而不腥。
吸附著湯汁的扇貝肉很有嚼勁，滑而不膩，香嫩爆汁，質嫩爽口。一口下肚，濾去了一陣鮮爽，剩下的便只有充盈齒喉的扇貝特有的甘甜了。
吃著香噴噴的蒜香奶酪焗扇貝，李長貴吳桂芳他們只覺置身於仙境，漂浮在雲端一般。
李長貴喟嘆：“原來這玩意兒這麽好吃。”
以前他們從未吃過扇貝，扇貝並不便宜，他們哪裏有錢買這些海鮮吃。所以並不知扇貝這麽好吃。也難怪價錢不便宜。
吳桂芳挖著貝殼裏的肉，說：“那還不是因為珠珠做的好吃。”
“那是那是。”李長貴笑呵呵，又拿起一個扇貝。
袁如珠用勺子壓平扇貝肉，說：“下次做蒜蓉粉絲扇貝，嗯……還可以做爆炒扇貝，醬香扇貝，油潑扇貝……”
“我想吃油潑扇貝！”小秋興奮道。
“可以啊。”
吃完飯才十一點二十。歇息了一會兒收拾了一會兒，一家人去往飯館。
此時飯館門前排著的隊伍已經看不到盡頭。
“我以為我來的夠早了，結果有人比我還早，我來的這麽早就只能排到中後排……”
“我就知道今天肯定不好排隊！”
“飯館營業時間減少了，位子肯定更難搶了啊。”
“哎，那裏有賣奶茶的哎，快，去給我買一杯奶茶。”
“賣奶茶的？咦，昨天還沒有呢。”
袁如珠也發現飯館旁邊多了一家賣奶茶的小攤。方方正正的小推車上支著一個棚子，棚子下面，黑黑瘦瘦的女生正在調制奶茶。袁如珠不認識她。吳桂芳倒是認識她，“那不是趙家那春妹子嘛，她居然會做奶茶？”
春妹子之前並不會做奶茶，之前她一直在清河鎮上打工當廠妹。前一陣子，她爹媽說村子裏開了一家飯館，來吃飯的人很多，村裏很多人都在飯館邊上擺攤做生意，生意也很不錯。她爹媽也尋思著去擺攤賣點啥，就是不知道賣啥，讓她出出主意。
琢磨許久，春妹子決定在飯館邊上賣奶茶。奶茶利潤高，尤其在夏天很暢銷，所以她打算賣奶茶。她辭了廠裏的工作，在奶茶店兼職學了半個月制作奶茶的方法，學會之後就馬不停蹄回了村裏。
今天是奶茶攤開業第一天，多虧了來飯館吃飯的食客不少，就這一上午，她已經賣出去了十幾杯奶茶。已經非常不錯了。
“妹子，我要一杯珍珠奶茶，冰的，三分糖。”
春妹子笑吟吟，“好的，馬上。”
十二點一到，飯館大門打開，食客們魚貫而入。幾乎所有食客進入飯館之後第一時間就是去看菜單上有沒有新菜。
視線迅速掃過菜單，沒發現有新菜，食客們紛紛面露失望。
“為什麽沒有新菜？”
“好想吃袁老板做的泡椒鳳爪。”
“想吃老板做的可樂雞翅麻婆豆腐！”
“服務員，啥時候有新菜呀？”一位食客喊住劉小英。劉小英搖搖頭，“我們暫時也不知道。”
食客癟嘴，“你催催你們老板，是時候出新菜了，比如出個魚香茄子、辣子雞啥的。”
劉小英只笑著點點頭，“嗯嗯。”
飯館外面，長長的隊伍裏，有人擡頭望了望前方的長隊，掙紮幾番，準備去插隊。最後還是止住了動作，老老實實排在後面。
一個手臂上紋著老虎的光頭帶著兩個小弟走到隊伍前排，直接插.進了隊伍裏。
“餵，你幹啥，插隊？”後面的食客皺眉。
光頭轉過身，他滿臉橫肉，兇神惡煞道：“怎麽，有意見？”
先前出聲的食客被嚇到了，他嘴巴顫了顫，不再吭聲。後面的食客也不敢再吭聲。這光頭一看就不好惹，誰也不想惹禍上身。
光頭的小弟給光頭點了一支煙，說：“哥，今天還吃水煮豆花牛肉？”
光頭吐出一口煙霧，粗聲粗氣道：“當然。”
光頭愛吃辣，又愛吃牛肉，如珠飯館的水煮豆花牛肉很合他胃口，味道屬實是合他心意合到了心坎兒上，是以這幾天來吃飯，他都點了水煮豆花牛肉。
思及水煮豆花牛肉的美味，光頭咂嘴，已經急不可待地想要快點進飯館吃飯了。
下午四點半，袁如珠洗洗手，準備吃晚飯。見今天的晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，員工們都高興得不得了。
劉小英快速吃完飯，去接王嬌的班，“阿嬌，今天晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，可好吃了。”
王嬌面龐一亮，“真的？”她快速轉身，迅速奔往後廚。
收銀臺後面，吳桂芳不疾不徐地用勺子挖扇貝肉。來結賬的食客註意到她碗裏的扇貝，“老板，吃扇貝呢？袁老板做的？”
“對。”
“怪不得這麽香，店裏啥時候也賣扇貝？”
吳桂芳本來要說明天，但她及時止住聲音，“珠珠沒說。”
“啊……”食客聞著空氣裏的鮮香，盯著碗裏油亮噴香的扇貝，目不轉睛。
見狀，吳桂芳問：“要吃一個嗎？”
食客受寵若驚，“謝了啊。”他拿起一個扇貝，快速吃進嘴裏。當鮮嫩香滑的扇貝肉在齒間融化時，他擡高眉骨，雙目亮的宛若燈泡，“好、好吃！”
太好吃了！
“不愧是袁老板做的扇貝。”食客嚼著爆汁的扇貝肉，一臉急切，“店裏以後一定會賣扇貝吧？一定會吧？”
吳桂芳但笑不語。
食客：“袁老板做的扇貝這麽好吃，一定要賣呀！”
“聽珠珠的安排吧。”
食客舔舔嘴角，意猶未盡，戀戀不舍地走出飯館。第二天一大早，這位食客急吼吼趕到如珠飯館，發現飯館開始供應蒜香奶酪焗扇貝後，他激動不已，毫不猶豫，立刻點了兩盤蒜香奶酪焗扇貝。
食客們對新出的蒜香奶酪焗扇貝十分滿意，不到四點，蒜香奶酪焗扇貝就賣完了。
“啊？沒了？我還沒吃夠呢！”
“這就賣完了？”
“我剛要點扇貝呢，我還沒吃到呢！”
在外面排隊的食客聽聞今天新出的蒜香奶酪焗扇貝賣完了，一個個“如喪考妣”，都垮了臉。
“怎麽回事，這麽快就賣完了，怎麽不多準備一點！”
“我還想嘗嘗有多好吃呢。”
“他媽的，看來明天得再早一點來排隊，不然肯定又吃不到扇貝了！”
李長貴去出餐臺端菜，“珠珠，明兒我們得多進一些貨，客人們都在說不夠吃。”
“行。”
李長貴端起盤子，把盤子端到六號桌，剛放下盤子，耳邊就傳來一陣尖叫聲。他楞了一下。
飯館外面不知發生了何事，似乎吵鬧了起來。又一陣尖叫聲傳來，李長貴皺眉，快步去往飯館外面。
作者有話說：
大肥章~哈嘍好久不見^_^，前段時間太忙了，抱歉T_T，推薦大家去吃蒜香奶酪焗扇貝，超級好吃~
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◎蒜香奶酪焗扇貝◎
劉小英和王嬌楞楞地望著前方。
“這……”
“咋回事……”
前方人群紮堆, 隊伍長得都快排到公路盡頭。她倆目瞪口呆。
今天怎麽突然多了這麽多人？食客怎麽突然暴增？發生啥事了？
震驚過後，劉小英掃視著陸續前來排隊的食客，她撓撓後腦勺, “完了，今天可能要累死……”
此時, 排得長長的隊伍裏，食客們七嘴八舌, 議論紛紛，
“我靠，今天人怎麽突然多了這麽多？”
“不知道啊, 我昨天六點多鐘來的還能排到前排，今天連前排的邊都摸不到！”說這話的食客有些無語, 一臉郁悶。
這時候, 有人出聲, “我是看了美食博主的推薦才來這裏的。”
“哈？美食博主？”
“對, 美食博主, 咱們清河城很出名的那個美食博主，慢食小哥，他推薦這家飯館了。”
慢食小哥是清河城有名的美食網紅博主, 因為從不做虛假安利, 所以信譽度高，名聲好，故而粉絲多, 在清河比較火。
他昨天給粉絲們安利了如珠飯館，將其大誇特誇, 用從未有過的溢美之詞, 言辭誇張到粉絲都以為他被人盜號或者是收了錢了。
粉絲們便好奇了, 這家飯館到底有多好吃，能讓慢食小哥如此盛讚？於是吃貨粉絲們立刻行動，紛紛前來一探究竟。
“哎，老哥，問一下，這家飯館到底怎麽樣啊。”
“嗯？以前沒在這裏吃過嗎？”
“沒有沒有，我第一次來，是聽別人推薦才來的。”
“這家飯館很好吃！我這輩子就沒吃過這麽好吃的飯館！”
“真的？”
“騙你幹嘛？等會兒你吃了就知道了。”
慢食小哥的粉絲猶疑，“好吧，謝了啊。”
九點一到，飯館開門。
點了菜，嘗過味道之後，慢食小哥的粉絲們：
“臥槽！”
“我去！”
“我的媽呀！”
其中一位粉絲迅速拿出手機，在她加入的粉絲群裏，吃貨群裏，以及吃貨論壇裏瘋狂輸出：
“我淦，這家飯館太好吃了！”
立刻有人附和：“對對對！我今天來吃了，媽呀，這飯館的主廚怕不是米其林三星大廚吧！”
“難怪慢食小哥誇得這麽厲害，原來真的這麽好吃！”
“說實話，我覺得慢食小哥還是誇得過於謹慎了！這家飯館比他說得還要好吃！”
“我不允許還有誰不知道這家寶藏飯館！我要讓所有人都知道這家超級無敵巨好吃的飯館！”
一時間，群裏、論壇裏議論紛紛，熱鬧起來。
而這一天，來如珠飯館吃飯的食客也越來越多，店裏上上下下忙得腳不沾地。吳桂芳給客人找了零錢，繼而向李長貴投以一瞥。
李長貴將盤子端上桌，抽空用手背擦汗，接著又馬不停蹄去端菜。
“長貴。”吳桂芳向他招手。李長貴快步走近收銀臺，“咋了桂芳？”
吳桂芳把紙遞給他，“擦擦汗。”她又給他遞了一杯水，“累著了吧？”
“還行。”李長貴灌下一杯水，眉眼舒展，臉上全是高興。雖然累，但他很高興。累是因為生意好啊。今天這麽多人來吃飯，營業額怕是又要創新高了。
想到營業額會創新高，他渾身都來了勁兒，“我去端菜了。”話音落下便快步去了廚房。
夜深，熱氣漸散，劉小英把最後一張桌子擦幹凈後癱坐下來。
“今天真的累死了。”她呼出一口氣。
王嬌也癱坐下來，咕嚕咕嚕灌下一口茶，她說：“今天人太多了，好多人都沒吃到飯呢。”
“明天人可能更多。”劉小英想到明天估計會比今天還累，整個人都蔫了下來。王嬌也蔫了下來，“唉……”
下一秒，一陣濃郁霸道的香味飄到鼻端，倆人精神一震，尋向香味飄來的方向。
吳桂芳端著碗出來，“吃夜宵了吃夜宵了。”
劉小英和王嬌快速去後廚端夜宵吃，吃到美美的夜宵之後，仿佛一身疲憊都被盡數拂去，她倆不約而同對視一眼。
“每天能吃到老板做的好吃的，我覺得我一點都不累了，我覺得我又行了……”
接下來一連幾天，飯館生意一日比一日火爆，連帶著外面小攤的生意都火爆了起來。
李爺爺邊吃著涼蝦邊和劉奶奶嘮嗑，“今天賣了不少花環吧？”
劉奶奶編著花環，回道：“是賣了不少，”她把編好的花環放好，“等錢攢夠了，我也去買個手機，弄個支付碼付錢也方便些。”
“也是。”李爺爺點頭，他前些日子也買了一個智能手機，弄了支付碼，有了支付碼，做生意便了許多。
“你要是錢不夠，我先借你。”李爺爺說道。
“不用，我再攢攢錢，買個幾百塊錢的手機就行。”
老槐樹底下，有人望著長長的隊伍，“排隊的人也太多了。”
“看來今天多半是吃不了了。”
“不行啊，我們從城裏大老遠趕過來，那豈不是白跑一趟了。”清河城到清河村有三個多小時的車程呢！
“明天早點來吧，今天還是來太晚了。”
下午六點多鐘時，李爺爺和小虎準備收攤。
劉奶奶不解，“這還早著呢，咋就收攤了？”
“今晚上放個假，歇一歇。”李爺爺從兜裏掏出一張錢遞給小虎。小虎開開心心地去買雪糕。
他下意識去拿五毛錢的小布丁。李爺爺突然道：“買那個，有巧克力的那個。”
雜貨店老板笑呵呵：“巧樂滋嗎？”
“對。”李爺爺走到冰櫃前，指著裏面的巧樂茲，“小虎，想吃哪樣的自己拿。”
小虎瞳仁亮亮的，拿起一個經典巧戀果冰淇淋。巧樂滋經典巧戀果冰淇淋雪糕，四塊五一支。
買了雪糕，剝開雪糕紙，小虎嗅著被巧克力脆皮包裹著的雪糕，“爺爺，你吃！”
李爺爺擺手拒絕，“太冰了，爺爺的牙受不了，小虎吃，快嘗嘗好不好吃。”
小虎咬了一口雪糕，巧克力脆皮，香草冰淇淋，巧克力脆棒，藍莓果醬一一融化在舌尖，他彎起嘴角，“好吃。”
李爺爺摸摸他的圓腦袋，然後推著小推車，離開飯館。
“建剛，稱兩斤五花肉，再稱兩斤豬腳。”
張建剛正在砍肉，聽到李爺爺的話，說道：“喲，又買肉吃呢，最近日子過得不錯啊李大爺。”
李爺爺笑而不語，目光掃過案板，挑選著肉。張建剛忽而又道，“李大爺，今天這麽早就收攤了？”
“回去歇歇，今晚加個餐。”李爺爺指向右邊案板上的五花肉，“就這個，稱兩斤。”
“好嘞。”
肉稱好了，小虎拎著五花肉和豬腳，說：“爺爺，五花肉和豬腳怎麽做了吃呀？”
“做紅燒肉和花生燜豬腳。”
聞言小虎嗓子咽了咽，眼角眉梢都是開心。回家後，見爺爺把所有五花肉和豬腳都洗了，小虎問道：“今晚上全做了嗎？”
李爺爺用鹽搓著豬皮，說：“對，全做了，咱們今晚吃個夠。”
小虎還以為今天買的肉要分幾頓做了吃呢。他興高采烈，繼續吭哧吭哧洗豬腳。
照進竈屋裏的落日餘暉宛若一條玫瑰色河流，輝煌壯麗，耀眼燦爛，燦爛的玫瑰色光芒裏，李爺爺和小虎各自忙活著，滿臉都是燦燦的笑意。
電筒的光線在小道上穿梭，袁如珠腿有些打晃，電筒的光線也跟著晃了一下。站在她旁邊的小夏立刻扶住她，“姐姐，你沒事吧？”
“沒事。”袁如珠穩住有些打晃的腿，默默在心底裏嘆氣。這幾天太累，累到腿都打晃了。
她垂下腦袋，邊往家裏走，邊作思索。
睡前，她靠著涼椅泡腳，騰騰熱氣絲絲縷縷，如綿軟的雲朵撫摸著她疲乏的腳，她舒著氣，說：“幺姨……”
同樣也在泡腳的吳桂芳應聲擡首，“咋？”
“我打算改一下營業時間。”
“咋改？”
深思熟慮一番之後，袁如珠說：“以後每天中午十二點營業到晚上九點。”
現在飯館的營業時間是從早上九點營業到晚上九點。
對於更改營業時間這件事，吳桂芳毫無異議，全聽袁如珠安排，“也行，這樣你也能輕松些。”
李長貴插聲道：“那從啥時候開始改？”
“後天吧，明天通知一下食客。”
得知飯館營業時間減少了三個小時，食客們面面相覷。
“這……”
“完了，本來就不容易排到號，現在更不容易了……”
“我本來就覺得營業時間太短了呢，結果現在更短了，無語了。”
對於飯館營業時間縮短這件事，幾乎沒有食客開心得起來。但也沒有任何辦法，只得無奈接受。
飯館開始更改營業時間的這一天，袁如珠睡到八點四十才醒。許久沒在工作日睡這麽飽了，醒來時，她伸展四肢，渾身酸乏被充足的睡眠粉碎得一幹二凈。
進入八月，暑氣越盛，然而今天天氣卻反常了一下，突然涼快了些，接近九點的早晨，風裏竟然帶著涼絲絲的涼氣。
袁如珠坐在屋檐下啃蘋果，她放空著腦袋，出神地凝視被晨風吹得沙沙作響的瓜藤。
嘟嘟兩只前爪扒拉她的膝蓋，要吃她手裏的蘋果。袁如珠咬下兩塊果肉，餵給嘟嘟和小白，隨之繼續放空腦袋發呆。
院子裏的水龍頭旁邊，吳桂芳和李長貴手執牙刷，仔仔細細地洗刷扇貝殼。
袁如珠把啃得光禿禿的果核扔進垃圾桶裏，她走到水龍頭前，說：“扇貝個頭真大。”她蹲下來，從水裏取出一個扇貝。
扇貝外殼光亮，色澤鮮活，散發著海鮮獨有的鮮香，沒有一絲腥臭味。袁如珠滿意地頷首，“挺新鮮。”
八月份的扇貝最新鮮肥美，是以一進入八月，袁如珠便讓幺姨他們買了扇貝回來做了吃。
扇貝，與海參鮑魚齊名，海產三寶之一。扇貝有“海鮮極品”之美名，口感嫩滑鮮香，肥美爽口，且十分富有營養，有養顏明目的功效。
扇貝吃法很多，炒扇貝，清蒸扇貝，蒜蓉粉絲扇貝，扇貝雞蛋羹……
袁如珠打算做蒜香奶酪焗扇貝。
蒜末的蒜香和奶酪的奶味侵入鮮美的扇貝肉裏，滋味極美。想著蒜香奶酪焗扇貝的美味，袁如珠饞了，她也拿起牙刷，同幺姨幺姨爹一起洗刷扇貝。
貝殼清洗幹凈後，把扇貝肉重新放到貝殼上，快十點時，袁如珠將剝好的蒜搗碎，在蒜末裏拌入糖、耗油、橄欖油。醬料調制完畢，她嘗了一下味道。
發現袁如珠眉心蹙起，吳桂芳問：“咋了？”
“沒調好味道，得重新調。”袁如珠重新開始調制醬料。吳桂芳嘗了下剛才調的醬料，覺得味道挺好的，也沒啥不好的啊。珠珠對調味的把控太嚴格了。不過也正是因為珠珠這樣嚴格，她做出來的東西才這麽好吃。
不多久，袁如珠重新調制好醬料，她把調好的醬塗均勻抹在扇貝上，隨後撒上一層薄薄的胡椒粉。
用刨子將幹奶酪擦成碎末，擦成碎末的幹奶酪鋪到扇貝上，最後再放一小塊黃油。
扇貝肉上的幹奶酪蓬松雪白，宛若雪絨絨的小雪山，頂端放著明黃的黃油，似那雪山上的金塔一般，煞是好看。
袁如珠把扇貝一個個放進烤箱裏烤。黃油在高溫下逐漸融化，奶酪碎漸漸變得焦黃，十分鐘過去，扇貝烤好了。
她取出烤箱裏的扇貝。雪絨絨的奶酪被烤成了焦黃色，同烤化的黃油一起覆蓋包裹著扇貝肉，綿綿密密，香味撲鼻。
“哇！”小夏小秋直勾勾盯著烤得明黃油亮的扇貝，饞得直流流口水。
烤好的蒜香奶酪焗扇貝裝盤，用勺子挖出扇貝殼裏的扇貝肉，裹著醬料和黃油奶酪的扇貝肉入口，首先感受到的是綿綿奶香，下一秒，肉的鮮味和蒜香接湧而來。
咀嚼扇貝肉的時候，湯汁在毫無預兆的情況下在口中爆裂。扇貝肉經過烤制，略微收縮，因而爆出來的湯汁鮮味更濃，微辛的蒜香抑制住了海鮮原有的腥味，使得扇貝吃起來鮮而不腥。
吸附著湯汁的扇貝肉很有嚼勁，滑而不膩，香嫩爆汁，質嫩爽口。一口下肚，濾去了一陣鮮爽，剩下的便只有充盈齒喉的扇貝特有的甘甜了。
吃著香噴噴的蒜香奶酪焗扇貝，李長貴吳桂芳他們只覺置身於仙境，漂浮在雲端一般。
李長貴喟嘆：“原來這玩意兒這麽好吃。”
以前他們從未吃過扇貝，扇貝並不便宜，他們哪裏有錢買這些海鮮吃。所以並不知扇貝這麽好吃。也難怪價錢不便宜。
吳桂芳挖著貝殼裏的肉，說：“那還不是因為珠珠做的好吃。”
“那是那是。”李長貴笑呵呵，又拿起一個扇貝。
袁如珠用勺子壓平扇貝肉，說：“下次做蒜蓉粉絲扇貝，嗯……還可以做爆炒扇貝，醬香扇貝，油潑扇貝……”
“我想吃油潑扇貝！”小秋興奮道。
“可以啊。”
吃完飯才十一點二十。歇息了一會兒收拾了一會兒，一家人去往飯館。
此時飯館門前排著的隊伍已經看不到盡頭。
“我以為我來的夠早了，結果有人比我還早，我來的這麽早就只能排到中後排……”
“我就知道今天肯定不好排隊！”
“飯館營業時間減少了，位子肯定更難搶了啊。”
“哎，那裏有賣奶茶的哎，快，去給我買一杯奶茶。”
“賣奶茶的？咦，昨天還沒有呢。”
袁如珠也發現飯館旁邊多了一家賣奶茶的小攤。方方正正的小推車上支著一個棚子，棚子下面，黑黑瘦瘦的女生正在調制奶茶。袁如珠不認識她。吳桂芳倒是認識她，“那不是趙家那春妹子嘛，她居然會做奶茶？”
春妹子之前並不會做奶茶，之前她一直在清河鎮上打工當廠妹。前一陣子，她爹媽說村子裏開了一家飯館，來吃飯的人很多，村裏很多人都在飯館邊上擺攤做生意，生意也很不錯。她爹媽也尋思著去擺攤賣點啥，就是不知道賣啥，讓她出出主意。
琢磨許久，春妹子決定在飯館邊上賣奶茶。奶茶利潤高，尤其在夏天很暢銷，所以她打算賣奶茶。她辭了廠裏的工作，在奶茶店兼職學了半個月制作奶茶的方法，學會之後就馬不停蹄回了村裏。
今天是奶茶攤開業第一天，多虧了來飯館吃飯的食客不少，就這一上午，她已經賣出去了十幾杯奶茶。已經非常不錯了。
“妹子，我要一杯珍珠奶茶，冰的，三分糖。”
春妹子笑吟吟，“好的，馬上。”
十二點一到，飯館大門打開，食客們魚貫而入。幾乎所有食客進入飯館之後第一時間就是去看菜單上有沒有新菜。
視線迅速掃過菜單，沒發現有新菜，食客們紛紛面露失望。
“為什麽沒有新菜？”
“好想吃袁老板做的泡椒鳳爪。”
“想吃老板做的可樂雞翅麻婆豆腐！”
“服務員，啥時候有新菜呀？”一位食客喊住劉小英。劉小英搖搖頭，“我們暫時也不知道。”
食客癟嘴，“你催催你們老板，是時候出新菜了，比如出個魚香茄子、辣子雞啥的。”
劉小英只笑著點點頭，“嗯嗯。”
飯館外面，長長的隊伍裏，有人擡頭望了望前方的長隊，掙紮幾番，準備去插隊。最後還是止住了動作，老老實實排在後面。
一個手臂上紋著老虎的光頭帶著兩個小弟走到隊伍前排，直接插.進了隊伍裏。
“餵，你幹啥，插隊？”後面的食客皺眉。
光頭轉過身，他滿臉橫肉，兇神惡煞道：“怎麽，有意見？”
先前出聲的食客被嚇到了，他嘴巴顫了顫，不再吭聲。後面的食客也不敢再吭聲。這光頭一看就不好惹，誰也不想惹禍上身。
光頭的小弟給光頭點了一支煙，說：“哥，今天還吃水煮豆花牛肉？”
光頭吐出一口煙霧，粗聲粗氣道：“當然。”
光頭愛吃辣，又愛吃牛肉，如珠飯館的水煮豆花牛肉很合他胃口，味道屬實是合他心意合到了心坎兒上，是以這幾天來吃飯，他都點了水煮豆花牛肉。
思及水煮豆花牛肉的美味，光頭咂嘴，已經急不可待地想要快點進飯館吃飯了。
下午四點半，袁如珠洗洗手，準備吃晚飯。見今天的晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，員工們都高興得不得了。
劉小英快速吃完飯，去接王嬌的班，“阿嬌，今天晚飯有蒜香奶酪焗扇貝，可好吃了。”
王嬌面龐一亮，“真的？”她快速轉身，迅速奔往後廚。
收銀臺後面，吳桂芳不疾不徐地用勺子挖扇貝肉。來結賬的食客註意到她碗裏的扇貝，“老板，吃扇貝呢？袁老板做的？”
“對。”
“怪不得這麽香，店裏啥時候也賣扇貝？”
吳桂芳本來要說明天，但她及時止住聲音，“珠珠沒說。”
“啊……”食客聞著空氣裏的鮮香，盯著碗裏油亮噴香的扇貝，目不轉睛。
見狀，吳桂芳問：“要吃一個嗎？”
食客受寵若驚，“謝了啊。”他拿起一個扇貝，快速吃進嘴裏。當鮮嫩香滑的扇貝肉在齒間融化時，他擡高眉骨，雙目亮的宛若燈泡，“好、好吃！”
太好吃了！
“不愧是袁老板做的扇貝。”食客嚼著爆汁的扇貝肉，一臉急切，“店裏以後一定會賣扇貝吧？一定會吧？”
吳桂芳但笑不語。
食客：“袁老板做的扇貝這麽好吃，一定要賣呀！”
“聽珠珠的安排吧。”
食客舔舔嘴角，意猶未盡，戀戀不舍地走出飯館。第二天一大早，這位食客急吼吼趕到如珠飯館，發現飯館開始供應蒜香奶酪焗扇貝後，他激動不已，毫不猶豫，立刻點了兩盤蒜香奶酪焗扇貝。
食客們對新出的蒜香奶酪焗扇貝十分滿意，不到四點，蒜香奶酪焗扇貝就賣完了。
“啊？沒了？我還沒吃夠呢！”
“這就賣完了？”
“我剛要點扇貝呢，我還沒吃到呢！”
在外面排隊的食客聽聞今天新出的蒜香奶酪焗扇貝賣完了，一個個“如喪考妣”，都垮了臉。
“怎麽回事，這麽快就賣完了，怎麽不多準備一點！”
“我還想嘗嘗有多好吃呢。”
“他媽的，看來明天得再早一點來排隊，不然肯定又吃不到扇貝了！”
李長貴去出餐臺端菜，“珠珠，明兒我們得多進一些貨，客人們都在說不夠吃。”
“行。”
李長貴端起盤子，把盤子端到六號桌，剛放下盤子，耳邊就傳來一陣尖叫聲。他楞了一下。
飯館外面不知發生了何事，似乎吵鬧了起來。又一陣尖叫聲傳來，李長貴皺眉，快步去往飯館外面。
作者有話說：
大肥章~哈嘍好久不見^_^，前段時間太忙了，抱歉T_T，推薦大家去吃蒜香奶酪焗扇貝，超級好吃~
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